五島うどん表示通りに茹でておく
温泉卵を作る。常温に戻した卵を蓋つきの鍋に入れ、熱湯を注ぎ蓋をして15分置く
フライパンにごま油をしき、ニンニク、生姜を炒めて香りが立ったらひき肉、ネギ、テンメンジャンを加えて炒め、肉に火が通ったら調味料を水分がなくなるまで更に炒める。
お皿に、茹でた麺を盛り、③とネギと温泉玉子をのせて、仕上げる。
五島うどん表示通りに茹でておく
温泉卵を作る。常温に戻した卵を蓋つきの鍋に入れ、熱湯を注ぎ蓋をして15分置く
フライパンにごま油をしき、ニンニク、生姜を炒めて香りが立ったらひき肉、ネギ、テンメンジャンを加えて炒め、肉に火が通ったら調味料を水分がなくなるまで更に炒める。
お皿に、茹でた麺を盛り、③とネギと温泉玉子をのせて、仕上げる。