パウンド型に薄く菜種油（分量外）を塗り（もしくはクッキングシートを敷く）、オーブンを１８０℃に予熱する。

栗はトップに飾るもの４個を半分に切り、残りは全て荒く刻む（もしくは潰す）。

強力粉と薄力粉をふるい、◇の材料を全て合わせ混ぜる。

くず粉を豆乳でよく溶かし、●の材料を全て合わせ、全体が一体になるまでよく混ぜる。

④に刻んだ栗と③を加え、ザックリと混ぜ合わせる。

⑤を型に流し入れトップに栗を飾り、オーブンで約４０分焼く。

切り分け、ホイップなどを添える。