フライパンににんにくのスライスとオリーブオイルを多めに入れ、中火にかける。

いい香りがして、にんにくが色づいてきたら、種を取った赤唐辛子の輪切りを入れる。

２．に干しきのこを入れ、炒める。そこへ白ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。

３．にトマトの水煮缶を入れ、水も１００ｃｃ加え、１０分ほど煮込んだら、生クリームを入れサッと煮る。

パスタを表示時間より１分短めにゆで、茹で上がったパスタの湯を切り、ソースと合わせ、塩コショウで味を整える。