ローズマリーの葉はごく細かく刻み、おろしにんにくと共にサラダ油に混ぜておく。
鶏手羽元を大き目のボールに入れやや強めに塩、こしょうを振り揉みこむ。１を加えさらに揉みこみラップをして1時間～一晩置く。
オーブン230℃または魚焼きグリルで焼く。（目安20分前後）
- 塩をしっかり目に。皮の表面が脱水されパリッと焼き上がります。
二本木ゆうこさん プロフィール
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