金時人参は薄い半月切りにする。
鍋に水と人参を入れ、火にかける。
沸騰したら、ふたをして人参が柔らかくなるまで煮る（約15分）。
ミキサーにかけて、なめらかにする。
鍋に戻して、再びわいたら、牛乳・生クリームを加え、塩で味を調える。
- 生クリームを使わず、牛乳でもＯＫ。 豆乳に変えても。
いこまゆきこさん プロフィール
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