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きちんとレシピ

レシピ詳細

チーズドレッシングで、りんごサラダ

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by 料理家 松田真枝

10月08日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • パパッと手軽に15分
  • ワインもビールも！お酒と合う料理
  • 旬を感じよう。味わおう！（冬）
  • 家庭料理
  • パーティ

簡単！ブルーチーズのような味わいのチーズドレッシング

赤ワインが恋しいこの頃にぴったり。とはいえ、朝ごはんにもぴったりな栄養たっぷりです

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調理時間

材料

2人分

りんご １個
クリームチーズ 18～20ｇ
牛乳 大さじ２
粒入りマスタード 小さじ１
レモン汁 小さじ１
ゆずこしょう 小さじ1/2
粗引きこしょう 少々
太白胡麻油（胡麻の香りがしない胡麻油） 大さじ２
くるみ 適量

  1. りんごは薄切りにして、さっと塩水につけ、水分を切り、皿に並べる

  2. クリームチーズ、粒マスタード、牛乳を入れ物に入れて一体化するまで混ぜる

  3. レモン汁、ゆずこしょうを入れて混ぜる

  4. 太白胡麻油を少しずつ入れながら混ぜ、粗引きこしょうで仕上げる

  5. りんごの上に④のドレッシングをかけ、くるみを散らす

調理のポイント
  • クリームチーズはキューブに分かれているものならキューブ一個が１８ｇです
  • 太白胡麻油は一度に混ぜると分離するので、少しずつ混ぜてください.
プロのひと手間
さん プロフィール

産地のパワーを伝えます！をモットーに札幌や生産地で、生産者と消費者をつなげる料理教室を開催し、旬の北海道素材を主人公にしたシンプルな料理をテレビ・ラジオなどのメディアで紹介しています。 生産者を紹介す... つづき

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