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きちんとレシピ

レシピ詳細

秋の炊き込みご飯、しいたけとツナ缶で

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by 料理家 杉本　敏

09月27日

  • 低カロリー！ヘルシーダイエット食
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  • 旬を感じよう。味わおう！（秋）
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ツナ缶がポイントです!!

しいたけの香りとツナ缶の旨味が広がる、炊き込みご飯

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調理時間

材料

4人分

しいたけ「小粒」 20個程度
お米 3合
ツナ缶 1缶
かつお昆布出汁「粉末orつゆ」 適量
醤油･砂糖･みりん･お酒 適量

  1. お米を洗ってざるにとっり水分取れたらお釜へ

  2. そこにツナ缶のオイルのみ、先に入れます

  3. そして醤油みりん砂糖酒を２：１：１：１の割合で。

  4. いつもの目盛りまでお水を入れましょう、ここで味見、しっかりと

  5. しいかけとツナ缶の中身を入れてOK

  6. あとはいつもどおりにスイッチオンです

調理のポイント
  • しいたけは丸ごと、または半分程度で豪快に入れましょう
  • 小粒が無い場合は、普通のしいたけでもかまいません
プロのひと手間
さん プロフィール

食のプロユニット・RECIPE LAB piattopiatto。 KITCHEN LAB "R" CULTURE LAB piattopiatto主宰。 「おはよう朝日です」出演時や各地で開催し... つづき

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