ヤマイモをさいの目程度に切りましょう
鶏ミンチにヤマイモを入れて、塩、お酒、片栗粉で団子に仕上げます
かつお昆布だしで、鶏団子を煮ていきます
仕上がり前にすった大根おろしをたっぷりと入れて、一煮立ち
- 鶏団子は豪快に大きく作りましょう
ヤマイモのしゃきしゃき感がたまりません
- ヤマイモの変わりにレンコンやクワイでも美味しいですよ
杉本 敏さん プロフィール
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