ごはんを炊く２０分くらい前に洗米して、ざるあげておく
人参はみじん切りにする
お米と、計量した水と具と昆布、調味料をいれる
蓋をして、中火にかけ圧力がかかってきたら、弱火にして４分で炊き上がり
＊鍋で炊く場合 １６～１８センチくらいの蓋つき鍋に米、水、材料全部をいれる
＊５分くらいで沸騰するように（中火から強火）の火加減で沸騰したら、火を弱火にして約１０分、１０分蒸らす
- ふつうの鍋で炊く場合は水加減は米の約1.1倍～1.2倍程度 こげやすいので、塩、醤油は炊き上がってむらしてから混ぜる
- 圧力鍋はメーカーによって、扱いが違うので、説明書をよくよんで使用してください
- お茶碗一杯で約１６０キロカロリー もち米をプラスして、さめてもおいしく、人参、豆、乾物、手軽な材料をプラスして栄養価をアップできます
- 圧力鍋はＷＭＦ社を使用しています
- 玄米も圧力鍋で ３０分前に洗米して、分量の水につけておき、圧力がかかってから約２５分でたきあがります
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