Carpaccio di Tonno alla Bellissimo～ベリッシモ流カルパッチョ～
by 料理家 ベリッシモ・フランチェスコ
03月03日
レストランの料理を家で！
イタリア料理の刺身を食べましょう！ブオノ…ブオニッシモ！
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調理時間
4人分
| マグロ/刺身用 | 100g |
|---|---|
| ケイパー | 大さじ1 |
| イタリアン・パセリ | 少々 |
| レモンの皮 | 少々 |
| エキストラ･バージン・オリーブオイル | 大さじ1 |
| Parmigiano Reggiano パルミジャーノ・レッジャーノ | 少々 |
| レモン汁 | 1個 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| ベビーリーフ | 50g |
| 塩 | 少々 |
マグロを薄切りにし、お皿に並べる。
ケイパー、レモンの皮、イタリアン・パセリとレモン汁をふりかける。
30分間冷やす。
食べる前にオリーブオイル、塩、コショウ、パルミジャーノ(細切り)、ベビーリーフをふりかける。
Buon Appetito!(^O^)/
- レモンの皮は必ず無農薬のものを！
ベリッシモ・フランチェスコさん プロフィール
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