薄力粉、コーンミール、ベーキングパウダーは混ぜておく。チーズはすりおろすか、細かく刻む。ベーコンはみじん切りにする。

バターをクリーム状にし、オリーブオイル、牛乳を入れ混ぜる。卵は２回に分け入れ混ぜる。

粉類の中に液体を注ぎ混ぜる。チーズ、ベーコン、スイートコーン、塩、黒こしょうを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生地をバターを塗ったスキレットに流し入れ、１８０℃のオーブンで３０分焼く。