明太子の中身を薄皮から取り出し、マスカルポーネチーズと軽く合わせる。（混ぜ過ぎるとチーズが分離するので注意！）
お好みでこしょう、レモン汁を加え、合わせる。
- マスカルポーネチーズの代わりに、水切りした豆腐を使っても良いでしょう。その場合は塩味を足してください。 明太子がなければたらこでも構いません。手に入る材料で作ってみてくださいね！
永田 かおりさん プロフィール
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