グレープフルーツを皮ごと使うので、よく洗浄する。

８等分にカットする。（もっと細かくしてもよい　瓶に収まりやすい形にする）

洗浄した密封瓶にグレープフルーツを入れて水をたっぷり注ぐ。

蜂蜜を入れて　瓶を密封したあと　軽くゆする。

冷蔵庫に３日間入れておく。途中でふたを開ける必要はない。

冷蔵庫から取り出して、室温に３日程おく（室温が高い場合は２日程、低いと４日ぐらいが目安）

室温においてからは、一日一回ふたを開けること。

ふたをあけたときに、プシューッとガスが充満して、こぼれるぐらい元気になったら完成！

冷蔵庫で保存して、ガスが出て元気な間に飲んだり　パンの元種作りに使う。