きちんとレシピ

レシピ詳細

濃厚とまとじゅーす

料理家 by 小宮 真由

08月29日 UP

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きれいの素 レコピンパワーで美しく!

トマト×水のみで作る 簡単トマトジュースは格別なお味♪ 濃厚な旨みは美肌の素ですょ

調理時間 60分

材料

10人分

トマト 2kg
水  約 500cc
  1. トマトをきれいにあらい、お鍋にかけます。

  2. トマトが全体に浸る手前までお水をいれます。

  3. 約20分 中火→弱火で煮詰めます。

  4. ミキサーにかけ、残りの種と皮をこします。

  5. 再度鍋にもどし、約5分程度かきまぜながら弱火にかけます。

  6. 火をとめて余熱でさまし 出来上がり!(仕上がり 約2L程)

調理のポイント
  • トマトはお安く手に入るもので充分! きれいに洗って不純物を取り除いてあげてください。

  • トマトは蒸し状態で旨みを閉じ込めます。蓋のついたお鍋でじっくりと煮込んで!

プロのひと手間

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