抹茶とグラニュー糖の半量をよく混ぜ合わせる
温めた牛乳と生クリームを１に少しずつ加える
卵黄と残りのグラニュー糖を混ぜ２と合わせる
３を漉し、耐熱の器に流す
140度のオーブン（電気）で約20〜25分湯煎焼きする
上面に粉糖をかけてバーナーで焦がす
- 抹茶とグラニュー糖を混ぜ合わせておくことによって、ダマ防止になります
- 最後に必ず漉していただくことにより、口当たりがなめらかになります
木村幸子さん プロフィール
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