ふるった薄力粉をボールに入れて、卵黄を入れホイッパーでグルグル混ぜる。
①の中に牛乳半分を入れて更に混ぜ、残りの半分も入れ、バニラオイルと塩も入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
卵白を泡立てながらグラニュー糖を３回に分けて入れ、メレンゲを作る。
①の中にメレンゲをホイッパーで少し入れてしっかりと混ぜる。
残りのメレンゲをすべて①の中に入れ、ゴムベラに変えてさっくりと混ぜる。
フライパンを温め、ふたをして弱火で両面焼く。
- 高さがあるので、必ずふたをして焼いてくださいね！ ふたをしないと、中が焼けてない時もあるので注意！
- 江別製粉 北海道産小麦 ドルチェ
美味しい小麦で作れば、ケーキの味も抜群に！
中島 千枝子さん プロフィール
