クルミを細かく切り、１５０℃のオーブンで１０分焼き余分な水分や油分をとばしておく。

粉類を合わせてふるっておく。

チョコレートをボウルに入れ湯煎で溶かす。

バターをクリーム状にして砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまでふんわり混ぜる。

卵を１個ずつ加え、その度にムラなく良く混ぜる。

湯煎から外したほんのり暖かいチョコレートを加えナッツも加えてゴムべらで良く混ぜる。

最後に粉を合わせてクッキングシートを敷いた天板に平に流し、１５０℃のオーブンで約２０分焼く。

冷ましてから拍子切りにして（まず半分に切って２０～２２等分にする）粉砂糖をまぶす。

WAXペーパーを半分に切り包む。