材料を混ぜる。（割合は好みでいいが、ふきみそが多すぎると、ニョッキには不向き。）
- 牛乳で好みの固さに調節する。私は固めで、ソースをかけると言うより、ニョッキにつけて食べる感じが好きです。
- ふき味噌の作り方は、こちらをご覧ください。
https://www.food-sommelier.jp/recipe/R0063/85368.html
林恵子さん プロフィール
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