栗、ぎんなんはそれぞれ、茹でて皮を剥いておく。（栗は剥いてる間に割れてもok)

栗は１／４位の大きさに切っておく。

蓮の実は茹でて，１回茹でこぼし，また，柔らかく茹でておく。

ゆずのはちみつ漬けは、１／８位の大きさに切っておく。

鍋にみかんジュースを入れ、栗、ぎんなん，蓮の実、干しなつめ、くこの実、ゆずはちみつ漬けを入れて煮る。

５が煮えて、少し汁が少なくなったら、葛を水で溶き，入れ、あん状態になったら、火を止める。

６を器に盛り、黒ごまをかける。