ズッキーニは７㎜程度の輪切り、ミニトマトは半分に、アスパラガスははかまを取って３等分に切る。
グリルを熱し、①の野菜を焼き色がつく程度に焼く。そら豆はさやごとグリルへ。
マリネ液を作る。ワインビネガーにすり下ろしたにんにくを加え、オリーブオイルを混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。
②が焼き上がったら、そら豆をさやから出し、③のマリネ液に漬け込む。
- グリルの焼き網は予め熱しておく。
松田耒布さん プロフィール
-
- 09月04日
- 野外で作る！ミニバームクーヘン
- 野外料理用にアレンジした生地作りは混ぜるだけ♪ あとはのんび...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- ゆずの茶巾絞り生チョコ
- ゆずピールとみかん蜜が入った程よい苦味の生チョコ。ソーテルヌ...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- アメリカンチェリーのジュビレー、バニラアイス添え
- 手軽にできて、見た目も豪華なレストランデザート。温かくても冷...
- by 料理家
長谷部稚菜
