＜ミルク・ゼリー＞

ゼラチンは水大匙３でふやかす。

砂糖は熱湯（大匙３）で溶かしておく。

牛乳に上記の溶かした砂糖を加える。

ふやかしたゼラチンを電子レンジ10~20秒で溶かし上記に加える。

ザルで漉して冷やし固める。

＜タピオカ入り抹茶ソース＞

タピオカはたっぷりの湯で約15分茹でる。

砂糖と抹茶をよく混ぜ合わせてから湯を入れて溶かし上記を加えて冷やす。。

＜仕上げ＞ミルクゼリーの上にタピオカ入り抹茶ソースを流して出来上がり。