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きちんとレシピ

レシピ詳細

豆腐キムチ

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by 料理家 西野久子

05月30日

  • パパッと手軽に15分
  • エスニック
  • 家庭料理

簡単です。

ご飯にもビールにも合います。ワインはどうかな～？

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調理時間

材料

4人分

木綿豆腐 小１丁
豚バラ肉 200g
キムチ 200g
ニラ 40g
生姜汁　 １片分
しょう油　 大さじ1.5
胡麻油　 大さじ1/2
塩・こしょう・白ゴマ　 各少々

  1. 豆腐・豚肉・キムチは一口大に切る。

  2. フライパンで胡麻油→豚肉→キムチ→にらの順に炒め、醤油・塩・こしょう・生姜汁で調味。

  3. 豆腐は電子レンジで温めておく。

  4. 炒めた豚キムチを豆腐の上に盛り付けて白ゴマを振る。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

薬膳認定試験・受験対策講座・薬膳料理教室（国際中医師・国際中医薬膳師、調理師）・・・不動産会社勤務後（宅地建物取引業主者）、1994年、調理師免許取得。1994年10月、自宅にて料理教室を始める。加え... つづき

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