カツは1.5cm位の幅に切る。玉ねぎは1cm位のスライス。みつ葉も1cmに切る。
卵はサッとほぐしておく。
鍋に合わせたたれを入れ、煮立ってきたらカツと玉ねぎを入れ中火で２分ほど煮る。
火を少し強めて卵をまわしかける。
１分程ふたをして煮たらみつばを散らし、火を弱めてそのままふたをして１分待つ。
ご飯をどんぶりに入れ⑤をおたまでのせ出来上がり。
- 卵の硬さは、お好みに合わせてくださいね。
荒井 桂子さん プロフィール
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