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きちんとレシピ

レシピ詳細

オレンジチョコレートマフィン

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by 料理家 福田淳子

11月08日

  • 基本の「き」。みんな大好き定番食
  • ふんわりしあわせ、スイーツ時間
  • お菓子

混ぜて焼くだけの簡単レシピ

簡単にできるプレーンマフィンに今回はオレンジピールとチョコをプラス。入れるものをお好みにすればいろんなマフィンができちゃいます。

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調理時間

材料

薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
ブラウンシュガー(上白糖でも可) 50g
バター 50g
卵 1個
牛乳 50cc
オレンジピール 50g
チョコレート 30g
マシュマロ 15g
  1. オーブンは180度で予熱しておく。

  2. ボールにやわらかくしたバターを入れてよく練る。

  3. 2にブラウンシュガーを加えよくあわ立てる。

  4. 3に溶いた卵を少しづつ加えよく混ぜる。

  5. 4に牛乳を加えさらに混ぜる。

  6. 5にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えさっくりと混ぜ合わせる。

  7. 6に刻んだオレンジピールとチョコ、マシュマロを加えて底から混ぜ合わせる。

  8. 型にスプーンなどで8分目まで入れて180度のオーブンで25分ほど焼く。

調理のポイント
  • 混ぜるだけの簡単レシピだからこそ準備はしっかり。こうやって計量しておけば順番に混ぜるだけでできちゃいます。
  • 型に入れるのは8分目まで。入れすぎると焼くと膨らむので型からあふれてしまいます。
プロのひと手間
さん プロフィール

全国展開するカフェにて様々な業務を経験。最後はケーキのデザインや新店の立ち上げを担当。現在はお菓子と料理の両分野において雑誌・イベントなどで活躍。習う人がメニューを決めるオーダーメイドの料理教室... つづき

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