イカ、魚は細長くカット。水分をよく切っておく。
小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ卵をとく。
イカ、魚に小麦粉をまぶし（分量外）、１８０度の油で、てんぷらの要領で揚げる。
- イカははねやすいので、しっかり水分を切ってください。
新崎亜子さん プロフィール
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