沖縄てんぷら
料理家 by 新崎亜子
08月02日 UP
さくさくっ。沖縄のてんぷらは一味違います。
調理時間 15分
2人分
| 天ぷら用イカ、魚 | 各３本 |
|---|---|
| 小麦粉 | １カップ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 冷水 | 3/4カップ |
| 卵 | 1個 |
イカ、魚は細長くカット。水分をよく切っておく。
小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ卵をとく。
イカ、魚に小麦粉をまぶし（分量外）、１８０度の油で、てんぷらの要領で揚げる。
イカははねやすいので、しっかり水分を切ってください。
メモ欄
料理家 by 新崎亜子
08月02日 UP
さくさくっ。沖縄のてんぷらは一味違います。
調理時間 15分
2人分
| 天ぷら用イカ、魚 | 各３本 |
|---|---|
| 小麦粉 | １カップ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 冷水 | 3/4カップ |
| 卵 | 1個 |
イカ、魚は細長くカット。水分をよく切っておく。
小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ卵をとく。
イカ、魚に小麦粉をまぶし（分量外）、１８０度の油で、てんぷらの要領で揚げる。
イカははねやすいので、しっかり水分を切ってください。
メモ欄