サヤから外したグリーンピースを塩を入れた熱湯で、ほっくりするまで茹でる
ザルに上げ、熱いうちに牛乳を少し加えて、フードプロセッサーでペースト状にする
残りの牛乳も加え、塩・こしょうで味を整える
温かくしていただく時は、ここで鍋に移し火にかけて温めましょう ＊漉し器で漉すと、滑らかに仕上がります♪
器に注ぎ、オリーブオイルを少量たらして出来上がり！
- 温かくしたり、冷やしたり、お好みで楽しんでいただけます！
- 仕上げにオリーブオイルを少量加えることで、コクと風味が増します！
小田川さなえさん プロフィール
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