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料理研究家
「SHOKUart」代表
料理教室 鎌倉 legame cooking salon 主宰


料理研究家

東京生まれ。料理人一家の日本人の父とウクライナ人の母との間に生まれ
幼いころから日本料理の味と母が作るウクライナの家庭料理に興味を持ち、
2つの異なる文化を持つ両親の元で幼少期から料理を手伝う。


高校生の時に海外23カ国(アメリカ・ヨーロッパ・中南米・アジア・オセアニア)での生活を
3年間経験した事がきかっけとなり、幼い頃からの夢でもあった料理の世界へと進み、
料理ジャンルからでなく素材からボーダレスな料理をスタートすることをコンセプトに
日本やヨーロッパなど、世界各国の料理を融合させたクッキングスタイルを確立させる。

現在、日本の方には主に鎌倉野菜をメインに世界各国のエッセンスと
和を取り込んだ独創的な料理をコンセプトにした
おもてなし料理教室 "legame cooking salon" を主宰。

また、外国の方には「世界の人に私達の日常の和食を伝えたい。」
との思いから、外国の方向けに日本家庭料理の料理教室
"Authentic Japanese Cooking Class" も主宰中。

レシピ開発、フードスタイリング、イベント、セミナー、出張料理、
ケータリング、外国人向けのWedマガジンサイトへのレシピ提供も手掛ける。


サイト紹介
株式会社インパクトワン
メディア関係依頼お問合せ先
鎌倉のおもてなし料理教室 legame-salonのブログ
日々のこと、お気に入りの食材やお店、その時々で綴っています
教室紹介

教室名
鎌倉のおもてなし料理教室 legame salon
ジャンル
  • 和食
  • フレンチ
  • イタリアン
  • エスニック
  • お菓子
  • パーティ
出張料理
・ケータリング
紹介

食を愉しみたい人達の場所ができました。 
良質食材の選び方から始まり
世界中の食材と旬の鎌倉野菜を中心に、
ハーブやスパイスも使って美味しい食材の
「くみあわせ」方法から、ヘルシーで美味しいメニューと
華やかなプレゼンテーションまで"非日常のおもてなし"
を学び楽しめる大人の料理教室。

食事から、自分も、まわりの大切な人も、
心が満たされ幸せな気持ちになるお料理を提案しています。

住所

〒2490001
鎌倉駅下車、バスにて10分程度。

鎌倉駅
サイト ホームページ
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