ゼラチンはふやかしておく。
鍋に白ワイン、水、はちみつを入れ沸騰させる。
火を止めてドライハイビスカスを加え、蓋をして３分ほど置く。
ゼラチンを溶かし入れ、茶こしで濾してボールに移したら氷水に当てて、冷ます。
フルーツを入れたグラスに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
食べるときにミントを飾る。
- ゼラチンは板でも粉でもOKですが暑い季節は板ゼラチンをふやかすときに十分に冷たい水でふやかすこと。（でないと溶けてしまいますよ）
- フルーツは今回ブドウを使いましたが、好みのフルーツ、またはフルーツなしでも十分美味しくいただけます♪
- ※調理時間に冷やし固める時間は含まれません。
- 写真のようなグラスでもいいですが、ワイングラスのようなものに入れて固めるとより一層おしゃれ☆
若井めぐみさん プロフィール
