豚こま切れ肉は大きいものがあれば一口大程度に切っておく。

トマトは角切りにし、にんにくはみじん切りにし、バジルも粗くみじん切りにする。

ボウルに②の材料を全て入れ、オリーブオイルをまわしかけ和える。塩・胡椒をして全体を和えて馴染ませる。

フライパンにオリーブオイル大さじ１(分量外)を入れて熱し、①の豚肉を入れて炒める。

豚肉の表面に焼き色が付くぐらいになったら白ワインを入れて香りをつけ、塩、胡椒をする。

③を入れ、ケチャップとしょうゆを加えて手早く炒めて、完成。