皮目のところにたっぷりとゴマをつけたら，フライパンにゴマがついている部分を下にして，火をつけ１分くらい焼く。
ゴマがついている部分を上にして，冷蔵庫で１０分くらい冷やしてから，５ｍｍくらいの厚さに切る。
胡瓜をピーラーでむく。
器に２）と３）を盛り，お好みでオリーブオイルと塩・山椒をかける。
- サーモンを薄く切ると,ゴマがとれてしまうので，気をつけてください。
真山安枝さん プロフィール
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