厚手の鍋に油を入れ、長ネギをしんなりするまで炒め、スライスしたカブ（皮はむかない）を入れ炒め、だし汁を入れカブが柔らかくなるまで煮る。
白味噌を入れミキサー（ブレンダー）でなめらかにし、塩で味を調える
別鍋にAを入れひと煮立ちさせて泡立てる
器にスープを注ぎ、③の泡を上に飾り、黒ゴマを振りかける
伯母直美さん プロフィール
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