豚ヒレ肉を一口大に切り、ポリ袋に漬けダレを入れて合わせできれば30分以上置く。 れんこんは半月切りに、ごぼうは斜め薄切りにする。 赤パプリカは細切りに、いんげんは食べやすい大きさに切る。

フライパンに(A)を入れて熱し、漬けダレを落とした豚肉を中火で蓋をして3分位焼く。 袋の中にれんこんとごぼうを入れて残ったタレを絡ませる。

裏返したら(1)の野菜を加え、さらに中火から弱火で3分位焼く。 (肉の厚みにより火加減を調整する。)

豚肉を取り出し、野菜に残った漬けダレを絡めて焼き上げる。 器に盛り付ける。