お米はさっとお水を2回かえて洗ったら、ザル上げしておきます。

生姜は千切りにします。(チューブ生姜なら、炊いた後に混ぜたほうが良いですね。)

炊飯器に、材料を全部入れて浸水させます。(30分ほど浸水させてから炊くと、ふっくら仕上がります。)

鍋で炊く場合は、強めの中火で火にかけて沸騰したら弱火にして12分加熱して火を止めます。

炊きあがったら、全体をかき混ぜて10分ほど蒸らして完成です。