粉ゼラチンは水に振り入れ5分ほどふやかしておく
ボールにヨーグルト、牛乳、砂糖、生クリーム、レモン汁を入れて混ぜ合わせる
①のゼラチンをレンジで溶かす（20～30秒程度レンジや気候により多少前後します）
②の中に③の溶かしたゼラチンを少しずつ加えながら、「手早く」泡だて器で混ぜ合わせる
プリン型に入れ、冷やし固める（1時間程度
固まったら、プリン型から器に出し、ミントを飾って出来上がり♪（プリン型を蒸しタオルでさっと温めると簡単に外れます）
- 溶かしたゼラチンを加えるときは手早く行うのがポイントです。ゆっくりやっていると、ゼラチンが固まってしまいます・・・
小松友子さん プロフィール
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