鶏もも肉は筋を取り、一口サイズに切る。玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

鍋にバターを入れ、玉ねぎを半透明になるまで炒める。次に取りもも肉を炒め、色が変わったら、人参を炒める。

ご飯を加え、塩・こしょう、ケチャップ、デミグラスソースを入れ、味を調える。

プッチーニをラップで包み、６００ｗの電子レンジで７～８分加熱し、冷めたら、２センチ上部切り、蓋にする。種とわたはスプーンで取り除く。

ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、薄力粉を弱火でさらっとした感じになるまで木べらで混ぜ、火を止めて牛乳の半量を入れて、のばす。再び火にかけ、残りの牛乳を加え、木べらで混ぜ、とろみがついてきたら、塩・こしょうで味を調える。

プッチーニにドリアを詰め、チーズを散らし２５０度オーブンで５分焼く。焼き色がつけば取り出し、パセリを散らして蓋を添える。