タコは薄い削ぎ切りにする。セロリは洗ってスジを引き、一口大の乱切りにする。ブラックオリーブは半分にカットする。トマトは表面に浅く切り込みを入れる。

Aを合わせ①を全体に混ぜ合わせ馴染ませバットなどに入れピッチリとラップフィルムをかけ１時間以上冷蔵庫で味を更に馴染ませる。

味が馴染んだら味見をして調味し、バジルの葉を手でちぎって更に全体に馴染ませる。

食べる直前に好みでレモン汁適量を搾って頂く。