チキンドリアのパンプキンカップ
料理家 by 神崎 圭子
11月01日 UP
プッチーニパンプキンを容器に見立てて！
かぼちゃの美味しい季節です♪見た目も可愛い「プッチーニ」を容器に熱々のドリアを詰めて頂きます♪
調理時間 40分
4人分
| 鶏もも肉 | １００ｇ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 中１／２個 |
| 人参 | ２０ｇ |
| バター | １０ｇ |
| 冷やご飯 | ４００ｇ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| デミグラスソース | 大さじ２ |
| ミックスチーズ | ５０ｇ |
| プッチーニ | ４個 |
| ＜ホワイトソース＞ | |
| バター | 大さじ２ |
| 薄力粉 | 大さじ２ |
| 牛乳 | ３００ｃｃ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| パセリ | 適量 |
鶏もも肉は筋を取り、一口サイズに切る。玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
鍋にバターを入れ、玉ねぎを半透明になるまで炒める。次に取りもも肉を炒め、色が変わったら、人参を炒める。
ご飯を加え、塩・こしょう、ケチャップ、デミグラスソースを入れ、味を調える。
プッチーニをラップで包み、６００ｗの電子レンジで７～８分加熱し、冷めたら、２センチ上部切り、蓋にする。種とわたはスプーンで取り除く。
ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、薄力粉を弱火でさらっとした感じになるまで木べらで混ぜ、火を止めて牛乳の半量を入れて、のばす。再び火にかけ、残りの牛乳を加え、木べらで混ぜ、とろみがついてきたら、塩・こしょうで味を調える。
プッチーニにドリアを詰め、チーズを散らし２５０度オーブンで５分焼く。焼き色がつけば取り出し、パセリを散らして蓋を添える。
プッチーニの種とわたをくりぬくとき、力を入れすぎるとプッチーニの底に穴が開いてしまうので、加減しながらスプーンでくり抜いてください。
メモ欄
