蟹のアボカドディップ
料理家 by 神崎 圭子
08月31日 UP
急な来客時にもササっと作れるおつまみ♪
森のバターと言われる栄養面でも優秀なアボカドをディップにし、蟹肉を加えワンランク上の前菜です
調理時間 10分
4人分
| 蟹のほぐし身 | ６０㌘ |
|---|---|
| アボカド | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| レモン絞り汁 | 小さじ１／３ |
| ピンクペッパー | 適量 |
| クラッカー | 適量 |
アボカドの縦に包丁で切り込み反転させ種を取り除き、皮をむく。果肉をフォークで潰し、蟹のほぐし身を加える。
①にマヨネーズ、塩・こしょう、レモンの絞り汁を加え混ぜ合わせる。
器にディップを詰め、ピンクペッパーを散らし、クラッカーを添える。
アボカドは酸化して、変色しやすいので、レモンの絞り汁を加えることによって変色を防ぎます。
メモ欄
