ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
ぬるま湯を加えて、ひとつにまとめる。
ラップをして３０分ほどねかせる。
しいたけ、玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに豚ひき肉、しいたけ、玉ねぎ、しょうが、酒、醤油、ごま油、片栗粉、塩、こしょうを入れよく混ぜ合わせる。
生地を丸くのばして具を包む。
蒸し器に入れて１５～２０分蒸す。
- 肉まんの下にカットしたクッキングシートを敷きましょう。
蒸すと膨れるので、間隔をあけてならべてください。
酒井 美加子さん プロフィール
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