肉まん
料理家 by 酒井 美加子
08月20日 UP
発酵なしの簡単肉まん。
イーストを使わないので、あっとゆう間にできちゃいます。
調理時間 60分
4人分
| 薄力粉 | ２００ｇ |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| ベーキングパウダー | 大さじ１ |
| ぬるま湯 | １００～１１０ｃｃ |
| 豚ひき肉 | １００ｇ |
| しいたけ | ２枚 |
| 玉ねぎ | １/２個分 |
| しょうがのすりおろし | 小さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
ぬるま湯を加えて、ひとつにまとめる。
ラップをして３０分ほどねかせる。
しいたけ、玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに豚ひき肉、しいたけ、玉ねぎ、しょうが、酒、醤油、ごま油、片栗粉、塩、こしょうを入れよく混ぜ合わせる。
生地を丸くのばして具を包む。
蒸し器に入れて１５～２０分蒸す。
肉まんの下にカットしたクッキングシートを敷きましょう。
蒸すと膨れるので、間隔をあけてならべてください。
メモ欄
