合い挽き肉に刻んだハーブ、塩・こしょうを入れて　よく混ぜておく。　

ラタトゥイユを作っておく。

型に薄くバターを塗り、底と側面に合わせて切ったオーブンシートを張り付ける。

じゃがいもの皮をむき、スライサーで薄くスライスする。水気をふき、バットに入れて溶かしたバター、塩・こしょうを加えてからめる。

型の底にジャガイモをらせん状に並べ、側面にも貼り付けて　いったん型を冷蔵庫に入れて冷やし固める。フタになるジャガイモを残しておく。　

ラタトゥイユを平らに敷き詰め、その上に合い挽き肉も敷き詰める。

残しておいたジャガイモでフタをする。

アルミホイルでフタをし、中央に空気抜きの穴を開け、１８０℃に予熱したオーブンで約３０分焼く。