まずドレッシングを作ります。
水、玉ねぎ、パイナップルをミキサーにかけます。
パイナップルと玉ねぎが細かくなったら、練りごま、ごま油、ラー油、白ごま、酢、塩を加えてミキサーにかけ、全体が滑らかになったら出来上がり。
バターナッツスクワッシュは、皮と種をとり、千切りにし、ごまとパイナップルドレッシングで和える。
玉ねぎは、千切り、レタスは食べやすい大きさにちぎり、④と共に盛りつけ、イタリアンパセリを飾る。
- パイナップルは、熟し具合によって甘みが違いますので、甘みによって10g程度を増減してください。
- バターナッツスクワッシュは、こんな野菜です。
松崎 えりさん プロフィール
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