小さな鍋に薄切りにしたニンニクと牛乳を入れ、煮詰める。
ニンニクがしゃもじでつぶれるくらい柔らかくなったら好きな大きさにつぶす。
その後アンチョビを入れ、煮詰める。
水分がなくなったらオリーブオイルを少しずつ入れ、火が通ったら完成！
- ニンニクを煮詰めます。やわらかくなるまで煮てください。
- アンチョビを入れて煮詰めていきます。
- こちらが完成図です。オクラ、ニンジン、パプリカ、いんげん、大根、マッシュルーム、ブロッコリー、キャベツ、アスパラなど等お好きなお野菜につけてお召し上がりください！
吉永麻衣子さん プロフィール
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