全ての材料をボウルに入れて混ぜる
ラップで蓋をし、28～30度の場所で5～5時間半置く
生地が持ち上がって気泡がプクプク出てきたらできあがりの合図
生地をかき混ぜて20分置く
ワッフルメーカーで焼く
- 生地は結構ダラダラするので好みで焼く前に半日くらい冷蔵庫に生地を寝かすと生地がしまる
- 好みでバターは発酵バターや焦がしバターにするとより風味が増す
鈴木 三与さん プロフィール
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