春ｷｬﾍﾞﾂは、一枚ずつ剥し、水につけて、パリッとさせておく。
鍋に、ｷｬﾍﾞﾂを手でちぎりながら敷き詰め、上にｿｰｾｰｼﾞを乗せ、コーン缶を汁ごとのせ、コンソメ、塩、胡椒し、蓋をして強火にかける。
フツフツしてきたら弱火にし、蒸し煮にする。ｷｬﾍﾞﾂにさっと火が通るくらいがおいしい。
- ｷｬﾍﾞﾂに火が通りすぎてしまうと、食感が悪くなるので、注意！
落合葉子さん プロフィール
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