豆腐をお好みの大きさにカットしてしばらく置いて水を出します。
フライパンにサラダ油を敷き、豆腐を片面づつじっくり焼きます。
豆腐の両面にうっすら色が付いたら、しょうゆを加え絡めて取り出します。
フライパンにごま油を敷き、野菜をさっと炒めます。
キムチを入れてほぐし炒め、豆腐を戻してさっとあわせ炒めます。
しょうゆ、塩･こしょうで味を調え、お好みで青ねぎを入れて完成！
- 豆腐が水っぽくなりやすいので先にじっくり焼いて味を付けておきます。 野菜はお好みの物でOKです。
沢田けんじさん プロフィール
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