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by 料理家 尾崎真弓
04月23日
かぶとアスパラ旬を味わおう
ベーコンを加えることでうまみアップ
調理時間 15分
2人分
かぶは皮つきのままよく洗い半分にきり薄切りにする
ベーコンは2センチの幅に切る。
アスパラは根元の硬い部分と袴を取り除き4センチの長さに切る。
鍋にだし汁とアスパラ以外を入れひと煮たちしたらアスパラを入れ調味料で味付けする。
大分県生まれ お酒・器・食べることが好きで料理の世界へ入りました。 娘と自らのアレルギーがきっかけでオーガニックカフェを開き、野菜ソムリエ・オーガニックコンシェルジュつづき
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