スナップエンドウと粉チーズのサラダ
料理家 by 木内由紀
04月21日 UP
旬のスナップエンドウ！シャキシャキっと音を聞きながらたっぷり頂きましょう♪
サッと茹でて、さっと炒めて、そのままでも甘くてとっても美味しいですが、とっても簡単なチーズドレッシングとの相性も最高です！
調理時間 5分
4人分
| スナップエンドウ | ４０本 |
|---|---|
| ☆粉チーズ | 大さじ１ |
| ☆オリーブオイル | 大さじ１ |
| ☆醤油 | 小さじ１／２ |
| ☆酢 | 小さじ１／４ |
| ☆砂糖 | ひとつまみ |
筋をとったスナップエンドウは、塩を加えた熱湯に入れ再度沸騰したら２０秒～３０秒加熱し、ザルにあけ冷まします。
斜め半分に切り、合わせた☆に絡め、頂きまぁす！～～
野菜はなんでもそうですが、火の通し加減が美味しさの秘訣！
ザルにあげた後も余熱で加熱が加わりますので、まだかな～？くらいでパッとザルにあげます。
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