鶏肉は一口大よりやや大きめに切り、塩胡椒を全体にまぶし、片栗粉で覆います。
耐熱容器に合わせた[a]は電子レンジ(600w)で1分加熱。グツグツっとなりはじめたらstop。レンジから出し混ぜブラウンシュガー(砂糖)をしっかり溶かし、マヨネーズとライムの絞り汁を加え混ぜ合わせます。
(1)の鶏肉は170℃の油でカラリと揚げ油を切ります。温かいうちに(2)に絡め、頂きます
- マヨネーズはダマが少し残っているくらいがオイシイです。
- ラー油を少々プラスし、ピリ辛もgoo。
木内由紀さん プロフィール
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